দেশে প্রথম হিং চাষ শুরু হিমাচলে

কলকাতা ব্যুরো: এতদিন এই দেশে যা আমদানি করা হতো আফগানিস্তান, ইরান, উজবেকিস্তানের মত দেশগুলো থেকে এবার সেই হিংয়ের চাষ শুরু করছে ভারত হ্যাঁ, একেবারেই প্রথম এদেশে সিংয়ের চাষ শুরু হচ্ছে হিমাচল প্রদেশের গ্রামে। মূলত লাহুল স্পিতি এলাকায় এই চাষের কাজ শুরু হয়েছে।
অথচ ভারতে প্রতিবছর ৬০০ কোটি টাকার হিং আমদানি করা হয় ভিন দেশ থেকে। প্রায় বারো শো টন হিং ব্যবহার হয় এদেশে রান্নার কাজে। শুধু তাই নয়, গোটা বিশ্বে যে পরিমাণ হিংয়ের উৎপাদন হয়, তার চল্লিশ শতাংশ আমদানি করে ভারত। ফলে এবার সেই হিং চা ষে নেমে পড়লেন ভারতীয় কৃষি বিজ্ঞানীরা।
সি এস আই আর ও ইন্সিটিউট অফ হিমালায়ান বাই ও রিসোর্স টেকনোলজি, পালমপুর যৌথ উদ্যোগে সেখানে হিংয়ের চাষ শুরু করছে। কৃষি বিজ্ঞানীদের আসা, আপাতত লাহুল স্পিতি ভ্যালিতে চাষ শুরু হলেও, আগামী দিনে লাদাখে চাষ করা সম্ভব। ২০১৬ সাল থেকেই এই জায়গায় পরীক্ষামুলকভাবে হিংয়ের চাষ শুরু হয়েছিল। আপাতত প্রাথমিকভাবে সেই কাজে সফলতা পাওয়া গিয়েছে। ফলে এবার আপাতত পাঁচ হেক্টর জমিতে এই চাষ শুরু হচ্ছে। পরবর্তীতে ৩০০ হেক্টর জমিতে আরও বড় করে হিং চাষ শুরুর পরিকল্পনা করা হয়েছে।