নিয়ম মেনে মিষ্টির ক্ষেত্রেও চালু এক্সপায়ারি ডেট

কলকাতা ব্যুরো: দিন কয়েক আগেই নির্দেশিকা দিয়েছিলো এফএসএসএআই। বলেছিলো, বড় হোক বা ছোট, ১ অক্টোবর থেকে সব মিষ্টির দোকানেই লিখে জানাতে হবে কোন মিষ্টি কতদিন খাওয়া চলবে। সেই নির্দেশ মেনে এদিন থেকেই কলকাতার কিছু দোকানে চালু হয়ে গেলো সেই ব্যবস্থা। যদিও সর্বত্র তা চালু হয়নি এখনো।

পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির পক্ষ থেকে আগেই এই সিদ্ধান্তের বিরোধিতা করা হয়েছিলো। সংগঠনের বক্তব্য ছিলো, আমরা সব সময়েই ক্রেতাদের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রাখি। কিন্তু এই ব্যবস্থা চালু করতে গেলে মিষ্টির দাম বেড়ে যাবে। কারণ বেশিরভাগই ছোট খাটো মিষ্টির দোকান। সেখানে যারা কাজ করেন, তারা বড়জোর নিজের নামটুকু সই করতে পারেন। তারা কিভাবে প্রতিদিন ৫০-১০০ টি ট্রে তে তা লিখবেন? বাইরের কাউকে দিয়ে সে কাজ করাতে হলে তো খরচ বাড়বে।